Уважаемые господа! Напитки от Алхимика, речь о которых пойдет ниже, вы можете заказать в ресторане «Джаганнат» на Кузнецком мосту, и в «Йога-доме» в Петровском переулке.
Из предлагаемых вам разработок историческими реконструкциями являются следующие:

Рецепт напитка "Кримсо"- фантазийный. Его название происходит от "Krimso" - популярной версии названия знаменитой англо-американской группы KING CRIMSON (Малиновый или червонный король), горячим поклонником творчества которой является Ваш покорный слуга.

Вступление

Случилось так, что одним из моих увлечений, стала так называемая историческая реконструкция. В данном случае, это воссоздание всевозможных рецептов прошлого. Это древние и старинные лекарства, краски, благовония, напитки.

Не секрет, что так называемый технический прогресс, имеет много пагубных сторон. Одна из них – механицизм. Яркий пример - современная академическая медицина. Из благородного искусства она превратилась в бездуховное, хотя и высоко совершенное в техническом отношении ремесло, по сути - в технологию. Человек воспринимается ею как машина, его болезни – как её поломки. Появление в двадцатом веке синтетических медикаментов, при несомненной пользе, сделало, однако, затруднительным освоение богатейшего наследия наших предков, отодвинув на задний план изучение и использование природных веществ, как якобы менее эффективных. Тонкая наблюдательность врача уступила место рентгену, хитроумной биохимии, томографии и т.д. Были преданы забвению рецепты овеянных легендами эликсиров и бальзамов, электуариев и благовонных курений, - одним словом – всего того, что делало медицину прошлого не только наукой, но неповторимым явлением культуры. Между тем, многое из того, что применялось в старину только в медицине, впоследствии стало частью повседневного быта. Очень характерный пример – некоторые одеколоны и туалетные воды. Бывшие когда–то аптечными препаратами они прочно вошли в наш обиход уже не только в качестве гигиенических средств, но приобрели важную эстетическую функцию, став объектами культуры. Обыкновенный сахар в свое время считался на востоке ценным лекарством, а табак начал завоевывать Европу именно в качестве медикамента, использовавшегося от мигрени. Примеров множество, но вывод осмелюсь сделать один: более пристальное внимание современного человека к наследию прошлого значительно обогатит нашу культуру, поможет преодолеть (если это, конечно, вообще возможно) уродливые последствия технократического мышления, так энергично насаждавшегося на протяжении многих десятилетий.

Монастырский безалкогольный пунш

Рецепт (вернее перечень ингредиентов) для приготовления этого напитка пришел ко мне, волею судьбы, лет двадцать назад, через Аллу Александровну Андрееву – одного из самых близких мне людей, благодаря ее друзьям, имеющих отношение к британскому королевству. Подобные напитки употреблялись в некоторых отдаленных аббатствах на северо-востоке Англии, в которых по-видимому, по тем или иным причинам, не практиковалось употребление алкоголя. Однако относительно суровый климат и долг странноприимства требовали от насельников монастырей оказывать помощь усталым путникам, согревать, а порой и лечить их от простуды.*
Трудно сказать, когда именно возник этот рецепт. Во всяком случае, не позже тринадцатого века. Сложный состав его, из более чем двадцати компонентов (от простых «аптечных» трав и кореньев до изысканных пряностей и бальзамов) позволяет сделать предположение: во-первых о неплохих познаниях монахов в искусстве врачевания, во-вторых - о более древнем (возможно кельтском) происхождении напитка. Известно, что Христианство на британских островах было принято относительно безболезненно и по - этому многое из наследия друидов вполне могло перейти в монастырский обиход.
С того момента, как я впервые поставил опыт по приготовлению монастырского пунша, он неизменно служит мне и как лекарство, и как хороший способ не ударить лицом в грязь перед неожиданными гостями, просто как источник вдохновения и, что греха таить – хлеба насущного.

* В России нетрудно подыскать аналог – некогда популярный сбитень - горячий безалкогольный напиток готовившийся из настоя пряностей сдобренного мёдом.

Вот перечень некоторых компонентов: корень одуванчика, черная смородина, вересковый мёд, корица, перечная мята, ромашка, родниковая вода, неочищенный тростниковый сахар и т.д.

Да будут благословенны добрые друзья – слуги судьбы!